sexta-feira, 26 de outubro de 2012

Uvas desconhecidas (Chasselas)

Uva de origem controversa, alguns declarando suas origens orientais(Egito), outros afirmando ser natural da cidade de Chasselas, no Mâconnais(França). Os suíços reivindicam também a sua origem, e é com ela que produzem seus melhores vinhos, denominados Fendant. É também a variedade mais cultivada nesse país, muito encontrada nos cantões de Valais e de Vaud. Na França, ostenta a condição de vinho AOC em Moissac, sendo plantada também, de forma discreta, na Alsácia e em Pouilly-sur-Loire. Outras regiões: Áustria, Romênia, Ucrânia, Moldávia e norte da África. É muito apreciada como uva de mesa, para onde é direcionada a maior parte de seu consumo.

Enófilos sem Fronteiras

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