Vinícola Boutique em Porto Alegre

A Vila Bari é uma típica vinícola boutique com apenas cinco hectares de vinhedos e produção anual de cerca de cinco mil garrafas de vinhos elaborados com forte influencia dos vinhos italianos de valpolicella.Desde a implantação do vinhedo,Barichello,o proprietário da vinícola,procurou sempre trabalhar com produção pequena e de qualidade.O resultado disto é que nos cinco hectares se produz apenas dez a doze toneladas de uva e que se transformarão em cinco a seis mil garrafas apenas.Com cerca de três mil metros de área construida ,a Vila Bari abriga também um centro de eventos e um hotel boutique.Barichello,que também produz vinhos na Toscana,passa boa parte do ano na Itália onde tirou inspiração para fazer seu único vinho no Brasil:o Vila Bari Gran Rosso que lembra o famoso Amarone italiano.O vinho é um corte de cabernet sauvignon,merlot,cabernet franc e no futuro vai entrar também um pouquinho de tannat.O vinho não passa por madeira,estagia dois anos em tanques de inox e três anos em garrafa.50% do vinho é produzido com uvas apassitadas.Os engaços são adicionados ao vinho durante a fermentação alcoólica depois de ficarem secando ao sol durante 20 dias dando um toque especial ao vinho.O resultado disso tudo é um vinho elegante com aromas intensos,muita fruta seca,encorpado,com retro gosto longo.

A Vila Bari fica na Vila Nova a doze quilômetros de Porto Alegre e seus vinhos são exportados para Estados Unidos e Europa.