Os vinhedos da vinícola Barcarola Boutique localizam-se no Vale Aurora,vale que da segmento ao Vale dos Vinhedos e que por isso faz parte do seu mapeamento geográfico.
O vale possui uma topografia particular,sendo que a altitude varia de 200 à 500 metros acima do nível do mar.Em média,o declive fica em torno de 25 a 30%,ideal para o cultivo das uvas,pois não permanece água em excesso no solo.Os índices pluviométricos são excelentes,destaca-se o déficit hídrico durante o período de maturação,fator determinante para a redução do vigor vegetativo,e o aumento de hormônios favoráveis ao amadurecimento.O solo é de coloração particularmente escura,favorecendo a maturação das uvas,a concentração de cor ,de aromas,a obtenção de taninos e toda a concentração polifenólica,pois absorve melhor o calor,fator determinante para o aumento da fotossíntese.Na sua composição possui o balanço ideal entre macro e micro elementos dando o equilíbrio adequado para as vinhas.As condições pedoclimáticas do Vale Aurora são particularmente positivas para a obtenção de vinhos com alto padrão de qualidade.Além de ter um solo com excelentes características,possui uma amplitude térmica favorável.No período de maturação,a temperatura diurna varia dos 17 aos 38 graus,e a exposição dos vinhedos aos raios solares é longa,ideal para a realização da fotossíntese.
Estas características peculiares constituem o terroir que é a integração entre solo,aspectos climáticos e tratos culturais,fatores estes que definem e determinam a tipicidade do vinho.Os vinhos Barcarola possuem um terroir típico e particular,dando aos seus produtos,características sensoriais e gustativas especiais.
Fonte : http://www.barcarola.com.br/
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